Landsbyggare Hälsingebygden
På besök hos Émile Bylund, Hunker Junker – Landsbyggare Hälsingebygden
"Vi startade företaget egentligen för att vi var trötta på att ha
chefer. Vi ville bara laga mat, ha kul och sudda ut gränserna om vad man får och inte får göra."
Vi besöker Émile Bylund och hans Hunker Junker. Här finner du magisk street food, konst, musik och gött häng. 2021 öppnade Émile foodtrucken vid Söderhamnsån på årets varmare månader med pergola, hängande stolar och havsbris och sedan hösten 2023 huserar vagnen inomhus på vinterhalvåret, ett stenkast därifrån, i den gamla industrilokalen Hunker Junkers Garage. Hunker down and make a friend!
***
Vi Landsbyggare Hälsingebygden lyfter i en serie filmer entreprenörer och eldsjälar som vågar sina drömmar och vill inspirera andra till att göra detsamma. Vi är en del av Leader Utveckling Hälsingebygden som jobbar med projektstöd och landsbygdsutveckling. Har du idéer du vill bolla – hör av dig!